Bánh bèo bì

Đứng đầu trong danh sách top 10 đặc sản Bình Dương được du khách trong và người nước yêu thích mỗi khi có dịp ghé thăm nơi đây là món bánh bèo bì. Sở dĩ bánh có tên gọi độc đáo như vậy là vì bánh sử dụng những nguyên liệu đơn giản từ thịt heo và da heo ram cắt mỏng được trộn với thính, rồi cho thêm gia vị, tỏi.

Trải qua bàn tay chế biến của các đầu bếp tài ba, những chiếc bánh bèo bì tròn xinh có hương vị thơm ngon, vô cùng hấp dẫn. Bánh bèo ăn kèm bì thái nhỏ, thịt lợn luộc trộn với thính, rắc thêm ít nhân đậu xanh, mỡ hành, cà rốt lên trên chan ngập nước mắm chua ngọt sẽ khiến bánh trở nên đậm đà hơn. Tin chắc rằng sau khi thưởng thức món bánh bèo bì ở Bình Dương, bạn sẽ phải vương vấn mãi hương vị món ăn này cho mà xem.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán Ngọc Hương, Tỉnh lộ 745 đối diện chợ Búng, Thuận An, Bình Dương
• Quán Mỹ Liên, 188A KP. Thạnh Hòa A Tỉnh Lộ 745, TT. An Thạnh, Thuận An, Bình Dương

2

Gỏi măng cụt

Tới Bình Dương mà không thưởng thức món gỏi măng cụt thì thật là thiếu sót. Không chỉ là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng, gỏi măng cụt còn được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng trong đó gỏi măng cụt là món ăn được nhiều khách du lịch mê mẩn. Vị thanh thanh, chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn của măng cụt hòa lẫn với vị béo ngọt của thịt, mùi thơm lừng của đậu phụ và rau thơm giúp món ăn đậm vị hơn rất nhiều. Đừng bỏ lỡ món ăn thú vị này nhé.

Địa chỉ tham khảo:

• Thưởng thức trực tiếp món gỏi độc đáo này tại số 3 An Thạnh, Phường Phú Thọ, Thị xã Thủ Dầu I, tỉnh Bình Dương.
• Phường Lái Thiêu, T. xã Thuận An, tỉnh Bình Dương.

3

Bún tôm

Được xem là một trong những món ăn ngon, đặc sản dân dã ở Bình Dương, bún tôm không chỉ đặc biệt là hương vị mà còn ở cách chế biến độc đáo mà không phải nơi nào cũng có được. Không như những sợi bún bán ngoài chợ, bún tôm Bình Dương hoàn toàn được làm bằng gạo mới và làm trực tiếp ngay tại chỗ khi có khách.

Những sợi bún nhỏ, mềm mại, trong vắt kết hợp với những con tôm tươi, thịt chắc và ngọt, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị thơm, ngọt đậm đà cho món ăn, khiến nhiều thực khách trầm trồ khi thưởng thưởng, ngay cả với những thực khách kén ăn nhất.

Địa chỉ tham khảo:

• Làng Châu Trúc thuộc huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Dương
• Thưởng tức trực tiếp tại các quán ăn, nhà hàng tại Thủ Dầu Một, Bình Dương

4

Nem Lái Thiêu

Cái tên quen thuộc không thể không nhắc đến trong văn hóa ẩm thực của Bình Dương tiếp theo là món nem Lái Thiêu. Những miếng thịt nạc đùi tươi ngon, lược bỏ hết gân mỡ rồi cho vào cối quết nhuyễn, ướp muối rang, đường, bột ngọt, gia vị thích hợp sau ba ngày là có thể cảm nhận được vị chua ngọt bùi thấm nơi đầu lưỡi. Đặc biệt nem Lái Thiêu được gói một cách gọn gàng, xinh xắn rất thích hợp để mua về làm quà cho người thân, bạn bè của mình.

Địa chỉ tham khảo:

• Mua trực tiếp tại chợ Lái Thiêu, Thuận An, Bình Dương
• Mua trực tiếp tại số 80, Đt 745, Phường Lái Thiêu, Thị xã Thuận An, Bình Dương

5

Cháo môn lươn

Không phải ngẫu nhiên mà Top10tphcm.com lại giới thiệu đến bạn món này vì đơn giản cháo môn lươn là sự kết hợp hoàn hảo khiến nhiều người ăn một lần là nhớ ngay. Cháo môn được ăn chung với nhiều món nhưng ngon, hấp dẫn nhất vẫn là cháo môn với lươn.

Những con lươn tươi ngon giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nấu kèm với cháo môn thơm phức, pha chút màu xanh của bẹ môn, màu vàng của lươn cùng với hành tiêu, củ hành phi tạo sự đa sắc cho món ăn làm bao tử cồn cào, khiến nhiều người ấn tượng. Nếu có dịp đến Bình Dương nhớ thưởng thức món cháo lươn môn này nhé.

Địa chỉ tham khảo:

• 243 Trần Hưng Đạo, P. Đông Hòa, Dĩ An, Bình Dương

6

Lẩu bò nhúng mắm ruốc

Là đặc sản Bình Dương không chỉ được người dân mà ngay cả du khách đến đây đều rất yêu thích, lẩu bò nhúng mắm ruốc mang hương vị đậm đà của mắm ruốc và mùi thơm của sả, tóp mỡ chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Từng miếng thịt bò mềm tan trong miệng, khi ăn cuốn bò kèm thơm, bún, bánh tráng, rau và chấm xíu mắm nêm rất vừa khẩu vị đảm bảo chỉ cần thưởng thức một lần sẽ khiến bạn nhớ mãi. Với công thức chế biến đơn giản, phần nước dùng lẩu thơm ngon, đây sẽ là món ăn hoàn hảo cho những ngày thời tiết se se lạnh.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán lẩu bò mắm ruốc Tám Cò, 720 Nguyễn Tri Phương, Thị Xã Thủ Dầu Một, Bình Dương
• Quán lẩu Bò Mắm Ruốc – 30 Tháng 4, 285/83 Đường 30 Tháng 4 (Ngã 3 Cây Nhang), Thị Xã Thủ Dầu Một, Bình Dương

7

Gà quay xôi phồng

Những món được chế biến từ gà luôn là món ăn ngon, độc đáo, hấp dẫn du khách lựa chọn mỗi khi đến Bình Dương đặc biệt là món gà quay xôi phồng. Nguyên liệu chính để tạo nên món gà quay thơm ngon này chủ yếu là gạo nếp và thịt gà. Không giống những món xôi phổ thông khác, gà quay xôi phồng Bình Dương được lựa chọn từ những loại gạo nếp đặc biệt, sau khi đã đồ chín cho xôi vào trong chảo dầu nóng chiên đến khi vàng để tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.

Miếng xôi phồng lên tròn to, vàng đều cùng phần gà bên trong chín đều, thơm béo khiến thực khách không thể rời mắt. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món này, thực khách chỉ cần chén nước mắm tỏi ớt và thêm ít rau xanh là đủ khiến bạn muốn thưởng thức thêm nhiều miếng nữa rồi.

Địa chỉ tham khảo:

• Hầu hết các nhà hàng tại tỉnh Bình Dương đều phục vụ món gà quay xôi phồng này

8

Bò nướng ngói

Nghe qua cái tên thôi là đã đủ bạn cảm thấy tò mò về món ăn này rồi phải không. Điểm đặc biệt thu hút du khách mỗi khi thưởng thức món đặc sản này chính là cách chế biến độc đáo. Thay vì nướng bò theo cách thông thường, bò ở đây sẽ được dải lên ngói rồi đặt lên bếp nướng chín, nhờ vậy mà thịt bò giữ được mùi thơm và có hương vị đậm đà, hấp dẫn rất riêng.

Bò nướng ngói có thể ăn kèm với bánh tráng cùng các loại rau thơm như lá tía tô, chuối chát thái lát, ngải cứu,và khế chua, dưa leo… chấm với mắm nêm hoặc nước mắm tỏi ớt đều rất ngon miệng. Vị ngọt của thịt bò với vị chát của chuối, vị cay hăng của rau sống và vị chua của khế hòa quyện cùng mùi thơm của nước chấm đủ để làm tan chảy vị giác của thực khách.

Địa chỉ tham khảo:

• Số 119 Lê Hồng Phong, phường Phú Lợi, Tp. Thủ Dầu Một, Bình Dương

9

Gỏi ngó lục bình trộn tôm thịt

Lục bình có thể làm thành nhiều món ăn ngon, trong đó hấp dẫn nhất phải kể đến món gỏi ngó lục bình trộn tôm thịt. Với cách chế biến đơn giản, nhanh gọn, gỏi ngó lục bình ăn kèm tôm sú luộc chín lột vỏ, thịt ba rọi luộc chín xắt miếng mỏng trộn đều cùng rau răm, chanh, đường, ớt, nước mắm có độ giòn, lạ miệng kích thích vị giác.

Gắp miếng thịt luộc, con tôm luộc cùng với miếng ngó lục bình chấm vào chén nước mắm đưa lên miệng nhai chầm chậm, sẽ nghe vị ngọt béo cùng mùi thơm thoảng đặc trưng của ngó lục bình chắc hẳn bạn sẽ luyến nhớ mãi món ngon nơi quê hương miền Tây dân dã này.

Địa chỉ tham khảo:

• Thưởng thức trực tiếp tại quán Tân Sa Kê, Cầu Bà Tô, xã Tương Bình Hiệp, Thị xã Thủ Dầu Một, Bình Dương

10

Măng cụt Lái Thiêu

Đặc sản Bình Dương cuối cùng mà Top10tphcm.com muốn nhắc đến chính là măng cụt Lái Thiêu. Được xem là trái cây vua của miệt vườn Thuận An, Bình Dương, măng cụt nơi đây có thể dùng để chế biến thành sinh tố, kem hoặc làm nguyên liệu để biến tấu thành nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn trong đó không thể nào bỏ qua món gỏi tôm thịt, gỏi gà măng cụt.

Còn tuyệt vời hơn khi chấm một đũa vừa măng cụt vừa gà ngập trong chén mắm tỏi ớt, từng tầng hương vị. Nếu có dịp khám phá khu miệt vườn Bình Dương đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món gỏi đặc sắc này nhé.

Địa chỉ tham khảo:

• Hầu hết các vườn cây Lái Thiêu, thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương đều trông rất nhiều măng cụt.

Hy vọng với những món đặc sản Bình Dương mà Top10tphcm.com vừa gợi ý ở trên sẽ cung cấp những thông tin cần thiết và bổ ích cho chuyến đi thật tuyệt vời của bạn. Hãy tiếp tục theo dõi những bài viết tiếp theo để khám phá văn hóa ẩm thực hết các vùng miền của dải đất hình chữ S xinh đẹp này nhé.