Gỏi tép nhảy

Món ăn đầu tiên trong danh sách 10 món ngon nhất tại Quảng Trị mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn là gỏi tép nhảy. Người dân miền Trung rất ưa thích các món gỏi bởi độ tươi ngon ban đầu chúng vẫn còn được giữ nguyên.

Khu vực  Vĩnh Tú, Vĩnh Linh là ba điểm được thiên nhiên ban tặng cho nhánh sông Bàu Trạng với lượng tôm đánh bắt tự nhiên là khá lớn, không chỉ tự phục vụ nhu cầu ăn uống của mình mà giờ đây, món ăn này còn trở thành ẩm thực độc đáo của tỉnh Quảng Trị.

Thưởng thức tôm tươi còn nhảy tanh tách trên đĩa gỏi, ăn kèm cùng các loại rau thơm, đậu phộng, vừng và ớt xanh, vị chua của vài lát chanh,….cùng nước sốt đặc trưng tạo nên món ăn vừa lạ vừa hấp dẫn vô cùng.

Thông Tin Liên Hệ:

• Địa chỉ: Quán Tam Chòi nằm ở khu vực Bàu Trạng, Quảng Trị.

2

Cháo cá lóc

Dừng chân tại Quảng Trị, bạn đừng quên ghé các quán ăn ven đường thưởng thức món cháo cá lóc nhé. Với những bước chuẩn bị nguyên liệu và chế biến cầu kỳ, món đặc sản này xứng danh là món ăn ngon nhất tại Quảng Trị.

Cá lóc được bắt ngoài đồng nên phần thịt thơm ngon tự nhiên, sau khi được luộc vừa chín tới, thịt cá sẽ được lọc kỹ càng, tránh để xót xương, còn lại phần xương được giã nhuyễn để làm nước dùng. Trải qua nhiều công đoạn công phu cùng sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu như bột mì, bột lọc hoặc bột gạo đem đến hương vị rất đỗi tự nhiên và gần gũi.

Thông Tin Liên Hệ:

• Địa chỉ: Ghé qua hầu hết các quán ăn ven đường đều có bán.

3

Bún hến Mai Xá

Nhờ vào phong vị tinh tế mà ngày nay, bún hến Mai Xá lại trở thành đặc sản tại Quảng Trị. Nguyên liệu chính tạo nên sự thành công của món ăn chính là con chắt chắt (giống hến), thịt của loại hải sản này lại có vị thơm và ngọt hơn hến, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho người ăn.

Những ai đã một lần thưởng thức món bún hến này đều khó có thể quên được dư vị của chúng. Hành khô được phi thơm nức mũi, sau đó đổ chắt chắt vào chảo, thêm chút nước và vài lát gừng cho tăng vị cay nồng càng khiến bạn nhớ mãi không quên.

Thông Tin Liên Hệ:

• Địa chỉ: Ghé các quán ăn ven đường đều có cả.

4

Bánh khoái

Bánh khoái với những công đoạn làm đơn giản, dễ chế biến tuy phần nguyên liệu có hơi đa dạng, song thành phẩm sẽ là điều khiến bạn bị thu hút.

Lớp bột tráng bánh được làm từ bột gạo nếp thơm ngon, pha thêm chút dầu dừa và bột nghệ vừa để tạo mùi vừa tạo màu bắt mắt. Sau khi được tráng một lớp mỏng lên trên mặt chảo, người nấu sẽ rắc nhân gồm tôm nõn, trứng cút, thịt ba rọi và giá lên bề mặt, đồng thời gập đôi miếng bánh lại. Vậy là món bánh khoái đã hoàn thành công đoạn cuối cùng.

Khi thưởng thức, bạn nhớ ăn cùng các loại rau thơm, ớt xanh tùy ý chấm cùng nước chấm đủ 4 vị chua – cay  – ngọt – mặn.

Thông Tin Liên Hệ:

• Địa chỉ 1: Cửa hàng đối diện nhà số 40 Đinh Tiên Hoàng, tp Đông Hà, Quảng Trị.
  Địa chỉ 2: Quán ăn gần cầu vượt đường Sắt tp Đông Hà, Quảng Trị.

5

Món bánh đúc rau câu rong biển

Có lẽ đây là lần đầu tiên bạn nghe đến món ăn có tên như trên, bởi nếu chưa đến Quảng Trị thì bạn còn chưa biết đến món này – món đặc sản chỉ có tại đây.

Vùng biển cửa Tùng, thuộc huyện Vĩnh Linh, Quảng Trị may mắn được thiên nhiên ưu ái với đặc sản rau câu rong biển ngon hấp dẫn. Phổ biến nhất hiện nay là món bánh đúc rau câu rong biển với cách làm hết sức đơn giản.

Rau câu sau khi được thu hoạch ngoài biển về sẽ được làm sạch, làm giảm tối đa bị mặn của chúng, sau đó đem đi luộc cho tới khi chín nhuyễn sẽ tạo ra lớp bột đặc quánh lại vô cùng đẹp mắt tựa như màu ngọc bích. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy vị mát và ngọt nhẹ (lượng đường được cho vừa phải) của món ăn.

Thông Tin Liên Hệ:

• Địa chỉ: Khu vực chợ cá Cửa Tùng, Vĩnh Quang, Vĩnh Linh, Quảng Trị.

6

Món bún nghệ

Xứng đáng là món đặc sản ngon lừng danh tại Quảng Trị, bún nghệ được rất nhiều du khách yêu thích và thưởng thức. Bún sợi trắng trong, dai giòn sẽ kết hợp cùng lòng lợn, nghệ tươi giã nhỏ tạo màu cho bún và món ăn thêm đặc sắc. Ở Quảng Trị, khi xào bún nghệ, họ sẽ dùng cả thau lớn để xào cùng các loại gia vị nêm nếm đủ vị, hành khô phi thơm lừng.
Chỉ miếng đầu tiên thôi, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn dai của sợi bún cũng như độ chín vừa tầm của lòng lợn, ăn kèm cùng các loại rau thơm có lẽ là ý tưởng không tồi.

Thông Tin Liên Hệ:

• Địa chỉ 1: Khu chợ phường 5 Đông Hà, Quảng Trị.
  Địa chỉ 2: Các ngã đường của tp Đông Hà.

7

Món thịt trâu lá trơng

Thật thiếu sót nếu như đến với vùng đất Quảng Trị mà bạn không thưởng thức món thịt trâu lá trơng. Cả hai nguyên liệu này vốn đều bắt nguồn từ vùng đất xứ Quảng.

Sự kết hợp hài hòa giữa thịt trâu non và lá trơng đã tạo nên sự ấn tượng trong lòng du khách thập phương, thông thường người dân Quảng Trị sẽ chế biến thành hai món gồm thịt trâu lá trơng nướng và thịt trâu xào lá trơng, tuy nhiên cả hai món ăn đều đem đến những hương vị đặc trưng, riêng biệt. Đặc biệt vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cả hai món đặc sản này cùng bạn bè, nhâm nhi vài ly rượu cho ấm người thì còn gì tuyệt hơn!

Thông Tin Liên Hệ:

• Địa chỉ: Các quán ăn và nhà hàng tại khu vực tỉnh Quảng hầu hết đều có.

8

Bánh ướt Phương Lang

Nhớ về Phương Lang, người ta không chỉ nhớ đến ngôi làng với những khung cảnh yên bình, đẹp lạ lùng mà còn nhớ về món bánh ướt ngon nức tiếng.

Lớp bánh tráng mỏng vừa phải xong vẫn còn khá dai được làm từ gạo nếp tuyển, do đó có mùi thơm tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn hãy cuốn lớp bánh tráng cùng  thịt ba rọi, rau sống tươi ngon chấm cùng nước mắm chua ngọt làm đánh thức vị giác của bạn ngay tức khắc.

Thông Tin Liên Hệ:

• Địa chỉ 1: Ghé đến Phương Lang để được ăn trực tiếp tại vùng quê này.
  Địa chỉ 2: Hoặc ăn tại chợ Đông Hà, Quảng Trị.

9

Mít thấu

Chẳng còn xa lạ đối với người dân xứ Quảng, mít thấu lâu nay đã trở thành nét tiêu biểu trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Món ăn này hiểu nôm na là món mít trộn hết sức dân dã và giản đơn.

Nguyên liệu chính gồm có mít non, đậu phụ chiên giòn, miến dong cắt ngắn vừa phải, lạc rang, rau sống thái sợi, da lợn,…Tất cả tạo nên một tổng thể không thể nào hấp dẫn hơn, vị ngọt nhẹ và dai dai của mít non, độ bùi vừa tới của lạc rang, chút tươi ngon từ rau sống, đậu phụ càng ăn càng thèm. Chỉ một đĩa mít thấu có giá 15.000 – 20.000 vnđ, đảm bảo du khách sẽ đánh bay trong vòng tích tắc.

Thông Tin Liên Hệ:

• Địa chỉ: Quán mít thấu nằm trên đường Lê Qúy Đôn, tp Đông Hà, Quảng Trị.

10

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai được biết đến là đặc sản của tỉnh Quảng Trị từ thời xa xưa, đặc biệt không thể thiếu trong các dịp lễ, tết. Bánh ít khi ăn sẽ cảm nhận được vị dẻo, bùi bùi của gạo, của nhân đỗ xanh cùng hương thơm nhẹ nhàng từ lá gai không lẫn vào đâu được.

Những ai xa nhà chỉ cần ăn một miếng bánh ít lá gai thôi cũng đủ làm họ liên tưởng về những kỷ niệm của quá khứ xa xôi, không chỉ có vậy món đặc sản này còn được đem làm quà trong các dịp đặc biệt.

Top 10 món ăn ngon nhất Quảng Trị sẽ là cuốn hành trang tri thức trong chuyến hành trình du lịch khám phá và trải nghiệm về nét văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ cùng bạn bè và người thân, đừng quên đến với Top10tphcm.com để tìm thêm nhiều thông tin hữu ích nữa nhé!

Thông Tin Liên Hệ:

• Địa chỉ 1: Chợ Đông Hà, Quảng Trị.
  Địa chỉ 2: Các cửa hàng có bán ven đường.